2020年5月20日(水)10:00〜 サイトオープンしました!

銀座熊本館 馬刺しとあか牛ハンバーグセット
馬刺しと赤身 調理例
馬肉ユッケ 調理例
あか牛のハンバーグ 調理例
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\ 熊本を応援!/ 銀座熊本館 馬刺しとあか牛ハンバーグセット <クール冷凍便にて発送いたします>

通常価格
¥5,500
販売価格
¥5,500
通常価格
売り切れ
単価
あたり 

【限定10セット】
★本商品は2020年5月28日(木)までの販売となります。
★このセットの最も短い賞味期限は2020年6月12日(金)です。予めご了承ください。

熊本は、馬肉の生産量・消費量ともに日本一。熊本県人が愛してやまない馬肉料理はなんと言っても馬刺し。
今回は部位の違う馬刺し4種類(各2個)にユッケをセット。どれもスライスしてあるので包丁・まな板いらず!解凍してお皿にもるだけ本格馬刺しをお召し上がりいただけます。店長の気分でもう1個追加されます。
馬肉は高たんぱく、低カロリーで、鉄分・カルシウムを多く含み、筋肉や骨などを作るのに欠かせない必須アミノ酸がバランス良く含まれているという栄養価の高い肉。肉の中で唯一、生肉で食べることができるため、豊富なビタミンを加熱により損なうことなくいただけます。

<赤身>
お肉の旨味が濃く、肉本来の味がしっかりします。筋肉のもちっとした食感と甘みが楽しめます。

<たてがみ>
名前の通りたてがみが生えている部分でわずかしか取れない希少なお肉、コウネともいいます。こりこりとした独特の触感。そのままでも美味しいですが赤身と一緒に食べると大トロを食べているかのよう!

<フタエゴ>
バラの一番外側の部分。脂身・赤身・脂身の3層、赤身と脂身のバランスが絶妙な玄人好みの希少部位です。

<さがり>
赤身と脂身のバランスがいい、希少部位。トロよりも好きと言う人も。

<ユッケ>
線切り状態になっているので解凍して、付属している専用タレを絡めれば出来上がり!ユッケ丼も納豆と合わせる桜納豆もおすすめです。

解凍方法:おすすめは氷水(7:3)に20分~30分浸す方法。お急ぎのときは流水で10分くらい。解かしすぎると旨味味が逃げてしまうので常温解凍や前日から解凍するのは極力さけてください。


熊本のもう一つの特産があか牛。熊本で誕生した和牛の1つである褐毛和種。阿蘇の草原に放牧され、牧草をしっかり食べてのびのびと育っている。赤身に凝縮された旨味とほどよい脂身と甘さのバランスが絶妙で、肉本来の美味しさが味わえる。脂肪分が少ないため、もたれない肉。
そのあか牛を使った冷凍ハンバーグのデミグラスソース煮込みとトマトソース煮込み各1個をセット。

食べ方:
解凍後、湯せんで15分を目安に加熱。半生状態のため中まで火が通っていることを確認してお召し上がりください。

※クール冷凍便にて発送いたします。

★お店再開後に使える特別クーポン付き!
「500円割引チケット」をプレゼント
(2020年12月29日まで有効)
※ご来店でのご利用となります。
※2階 ASOBI・Barではご利用いただけません。

▼商品出荷元
銀座熊本館
※出荷元からの最終発送日は2020年5月31日(日)を予定しています。

▼補足事項
・ご注文から発送までは1週間程度のお時間をいただいております。
・到着日、時間帯のご指定はお受けいたしかねます。
・商品は同等品に変更の場合がございます。予めご了承ください。
・写真はセット内の一部商品を抜粋して掲載している場合がございます。
・返品対象外です。(商品特性上、お客様都合での返品は受け付けておりません。予めご了承ください。)